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Tortas de chicharrones

Estas están recién sacadas del horno.

Las tortas se hacen en esta fecha con los chicharrones que se sacan al derretir la manteca fresca del guarro de la matanza.
Ingredientes:

chicharrones los que salgan
4 panes de masa
1 kl. escaso de azúcar
1 copa grande de aguardiente
anís en grano
El zumo de 2 naranjas algo de ralladura
2 sobre de levadura
Harina la que pidan.

Se mezclan todos lo ingredientes menos la harina y la levadura , cuando ya esta todo bien unido se hecha la harina con la levadura se las da forma en la lata se las deja reposar unas horas se las hornea y cuando salen del horno tienen que estar como estas que veis en la foto.