Estas están recién sacadas del horno.
Las tortas se hacen en esta fecha con los chicharrones que se sacan al derretir la manteca fresca del guarro de la matanza.
Ingredientes:
chicharrones los que salgan
4 panes de masa
1 kl. escaso de azúcar
1 copa grande de aguardiente
anís en grano
El zumo de 2 naranjas algo de ralladura
2 sobre de levadura
Harina la que pidan.
Se mezclan todos lo ingredientes menos la harina y la levadura , cuando ya esta todo bien unido se hecha la harina con la levadura se las da forma en la lata se las deja reposar unas horas se las hornea y cuando salen del horno tienen que estar como estas que veis en la foto.
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