PUERTO PEÑA Y GARCIA SOLA

BARQUILLOS DE SEMANA SANTA

Ingredientes:
Tres partes de vino rosado y dos partes de aceite de oliva refrito con cascara de naranja ;canela molida ;azúcar,anís molido,zumo de naranja y una pizca de sal,harina.
La cantidad yo la hecho a bulto, el azúcar 1/4kg.mas omenos para el l. de liquido
Mezclar el vino con el aceite y el zumo hechar el azúcar mover ,hechar el anís molido la canela yla pizca de sal ,harina la que pida que la masa quede manejable para embolverla en los canutos y freírlos ,una vez fritos se los pasa por azúcar y canela.
Tienen que quedar crujientes para mi gusto.

BIZCOCHO DE NARANJA

Bizcocho de naranja
Ingredientes:
3 huevos;200gm. de harina ;200gm. de azúcar;100gm. de mantequilla; 1 yogur;el zumo de 2 naranjas;laninas de una ;un soble de levadura;azúcar y almendras en laminas para decorar.

Batir las claras asta ponerlas a punto de nieve ,hechar el azúcar y seguir batiendo seguido las yemas ,la mantequilla,el yogur,el zumo y la levadura con la harina.
Untar bien el molde con mantequilla y harina hechar la masa y colocar encima las laminas de almendras.
Una vez que le sacas de el horno y le desmoldas le hechas las almendras ralladas y el azúcar.