La candelilla es un del ce típico del pueblo siempre que hay algún acontecimiento en la familia ; no puede faltar la candelilla esta buenisima.
Ingredientes:
1 docena de huevos
1k. de harina
1 baso de aceite refrito con cascara de naranja
una pizca de levadura de sobre
1 k.y1/2 de miel
limón rallado
anís en grano
aceite para freír
Se baten los huevos se hecha el aceite la levadura yla harina , la masa se la deja reposar unas horas. Se pone abundante aceite en la sarten, cuando este bien caliente se la hila yse fríe.
Aparte se cuece la miel afuego lento cuando esta cocida se le hecha el anís molido y el limón rallado ; con una espumadera se va hachando la miel a los palotes de candelilla se la mezcla bien y se hacen las roscas ; y cuando se enfrié a comérsela.
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