Monteros de Sopetrán

Monteros de Sopetrán

ALMENDRINAS

Este es un dulce de almendra que hago yo ;es muy laborioso por las almendras yo le llamo almendrinas y

¡¡¡ estas si que están buenas!!!!!!!!!!

Ingredientes:

400 gm. de almendras

500gm. de azúcar

limón rallado

3 claras da huevo.

Se parten las almendras se las hecha en agua caliente para quitarlas la piel fina ; se las muele lo mas finas que se puedan , se las mezcla con el azúcar la cual también abremos molido , y el limón rallado , se van echando las claras una a una se lo mezcla todo muy bien , se la deja reposar unas horas ; se hacen las almendrinas y se las pinta con huevo las tienes en el horno unos 10 minutos. I no las dejes muy a la vista porque desaparecen rápido.

MI HORNO

Este es un horno clásico de leña en el que yo hago los dulces ; es pequeñito pero funciona muy bien , aquí nos juntamos las amigas y la familia a hacer dulces y nos lo pasamos muy bien ; aquí he hecho las galletas y mas cosas que ya las pondré mas adelante .

GALLETAS CORTADAS

Bueno boy ha poner otra receta en mi blog estas galletas son muy conocidas por todo el mundo no por eso dejan de ser riquisimas mojadas en el café ha mi me gustan y ...

Ingredientes:

1 docena de huevos

3/4 de k.l. de azúcar

3/4 de l. de leche

1 k.l. de manteca de cerdo

Ralladura de 2 limones

4 k.l. de harina

8 sobres de levadura.

Se baten los huevos con el azúcar henergicamente depues se hecha la manteca derretida pero fría , continuación y sin dejar de mover la leche la ralladura de limón y lo ultimo la harina con la levadura esto hay que trabajarlo mucho hasta que la masa se la pueda manejar para hacerlas en la maquina cuando están en las latas se las pinta con huevo antes de meterlas en horno , para que queden mas victosas .